نکات مهم تغذیه ای برای سفرهای نوروزی در روزهای کرونایی - تفطن

بر اساس اعلام دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت نکات مهم در شروع سفرهای نورورزی به توضیح ذیل است:

- سعی کنید در سفرهای نوروزی یک غذای ساده در منزل آماده کنید و به همراه ببرید و یا به رستوران هایی که پروتکل های بهداشتی پیشگیری از کرونا را به دقت رعایت نموده اند و از سلامت غذایی آنها نیز مطمئن هستید مراجعه کنید.

- قبل از مصرف هر گونه ماده غذایی دست های خود را با آب و صابون شسشتو دهید یا با الکل ضد عفونی کنید.

- بعد از مصرف غذاهای سنگین و چرب و یا معده سنگین رانندگی نکنید این امر باعث خواب آلودگی شما خواهد شد.

- از خرید و مصرف شیر و پنیر فله و تازه خودداری کنید. این مواد غذایی علاوه بر احتمال آلودگی میکروبی و شیمیایی احتمال انتقال برخی از بیماری هایی نظیر تب مالت و ... را هم دارد.

- اضافه مواد غذائی خود را پشت شیشه ماشین که در زیر نور مستقیم خورشید است نگذارید.

- از آب چشمه و رودخانه و از آب خوری های عمومی در اماکن عمومی استفاده نکنید. به جامانده آب بطری ها را در پشت شیشه و زیر تابش نورخورشید قرار ندهید.

- در طول سفر از آب های بسته بندی شده دارای پروانه ساخت و تاریخ فراوری و انقضا بهره ببرید.

- مصرف ماست و دوغ زیاد برای رانندگانی که قصد رانندگی برای مسافت های طولانی را دارند توصیه نمی گردد.

- در رستوران ها بهتر است از مصرف سالاد و سبزی خوردن به دلیل عدم اطمینان از شستشوی صحیح و احتمال وجود آلودگی های انگلی و انتقال کرونا خودداری کنید.

- برای جلوگیری از کم آبی و یبوست مقادیر مناسبی آب بنوشید. البته بهتر است از آب های بسته بندی که سلامت آن مورد اطمینان است استفاده گردد.

- در صورتی که به آب آشامیدنی سالم دسترسی ندارید آب را حداقل به مدت یک دقیقه بجوشانید.

- از میوه ها به عنوان میان وعده مناسب بهره ببرید و حتما قبل از استفاده، آنها را خوب شستشو دهید.

- در صورت مصرف غذاهای کنسروی، به تاریخ مصرف آن توجه کنید و قبل از مصرف از سلامت آنها اطمینان حاصل کنید، در صورت مشاهده برآمدگی و فرورفتگی از مصرف آن ها خوداری کنید. قبل از مصرف حتما آن ها را 20 دقیقه بجوشانید.

- در صورت مصرف غذاها در رستوران ها حتما به ظاهر رستوران، شرایط کارکنان آن و شرایط بهداشتی، رعایت پروتکل های مرتبط با کرونا محیط کارت بهداشت کارکنان توجه کنید.

-غذاهای خشک مثل کتلت و کوکو یا تخم مرغ پخته برترین غذا در طول سفر هستند. غذایی که برای بین راه تهیه می کنید ، نباید آبکی باشد. غذاهای آبکی مثل انواع خورش ها ، سریعتر فاسد می شوند چون میکروب ها و باکتری ها در فضای مایع، محیط مناسب تری برای رشد و تکثیر دارند.

-ساندویچ را از قبل آماده نکنید زیرا وجود گوجه فرنگی، کاهو یا خیارشور سبب مرطوب شدن ماده اصلی ساندویچ می گردد و رشد میکروب ها را سرعت می بخشد.

- نوشیدن آب یخ قرار داده شده در پارچ های پلاستیکی یا فلزی ممکن است بیماری زا باشد، به خصوص برای بچه ها خردسال به هیچ وجه توصیه نمی گردد.

-از مصرف برخی از مواد غذایی مانند سالاد الویه، همبرگر، کباب کوبیده، پیاز در مکان هایی که قابل اطمینان نیستند، خودداری کنید.

-از خرید و مصرف نوشیدنی های محلی مثل آب زرشک ، آب آلبالو و... و بعلاوه لواشک، تمبرهندی و آلوچه درصورتی که بسته بندی نشده و کد بهداشتی و پروانه ساخت ازوزارت بهداشت ندارند، خودداری کنید.

-غذاهایی را در رستوران سفارش دهید که سس، ادویه وچاشنی زیاد نداشته باشند. گاهی ممکن است در رستوران ها به غذاهای کهنه و مانده میزان زیادی سس و چاشنی اضافه نمایند که تغییر رنگ و طعم نامطبوع ناشی از فساد غذا معین نگردد.

- در رستوران ، حتما همراه با غذایی که میل می کنید، از ماست (کم چرب وپاستوریزه) ، لیمو ترش و یا آبلیمو بهره ببرید. با مصرف این ها، محیط دستگاه گوارش اسیدی می گردد و در نتیجه از تکثیر میکروب ها در دستگاه گوارش و در نتیجه مسمومیت غذایی جلوگیری می گردد.

-مصرف انواع دسرهای خامه ای درطول سفر توصیه نمی گردد چون ممکن است با شیر و خامه پاستوریزه نشده تهیه شده باشد و یا اینکه به دلیل کهنگی، فاسد شده باشد.

- یخ را از مراکز مطمئن تهیه کنید و از مصرف یخ هایی که در شرایط غیر بهداشتی و روی زمین نگهداری یا خرد می شوند خودداری کنید.

- برای پیشگیری از کرونا، مکمل های مولتی ویتامین را خودسرانه مصرف نکنید.