ذرت مکزیکی؛ میان وعده پرطرفدار خانگی - تفطن

ذرت مکزیکی یک میان وعده یا عصرانه بسیار محبوب در سراسر دنیا است و همانطور که از نامش تعیین است اصل آن به کشور مکزیک برمی گردد. البته ناگفته نماند ذرت مکزیکی که در مکزیک تهیه می گردد با ذرت مکزیکی که در ایران تهیه می گردد بسیار متفاوت است. با خبرنگاران و طرز تهیه ذرت مکزیکی خانگی همراه باشید.

مواد لازم

• ذرت 1 قوطی
• قارچ 100 گرم
• کره 2 قاشق غذاخوری
• پنیر پیتزا 2 قاشق غذاخوری
• سس سفید 3 قاشق غذاخوری
• نمک ، فلفل سیاه و آویشن به میزان لازم

طرز تهیه ذرت مکزیکی خانگی

• ابتدا کره را روی حرارت ملایم قرار دهید تا آب گردد و بعد ذرت را به آن اضافه کنید (اگر از کنسرو ذرت استفاده می کنید آب آن را جدا کنید و ذرت را در قابلمه بریزید).
• صبر کنید تا ذرت کمی نرم گردد. سپس قارچ ها را به صورت نگینی کمی درشت خرد نموده و به ذرت اضافه نموده و شعله را کم کنید. مواد را مرتب هم بزنید.
• برای اینکه رنگ قارچ ها تغییر نکند کمی آب لیمو ترش به مواد اضافه کنید. در قابلمه را بگذارید و صبر کنید تا قارچ ها نیز کمی نرم شوند.
• پس از 5 دقیقه در قابلمه را بردارید. محتمل است قارچ ها آب انداخته باشند در این صورت حرارت را بیشتر کنید تا آب قارچ ها تبخیر گردد. سپس حرارت را کم کنید.
• آویشن، فلفل سیاه و کمی نمک را اضافه نموده و مواد را مخلوط کنید. سس مایونز را اضافه کنید و مواد را خوب هم بزنید.
• پنیر پیتزا را به ذرت مکزیکی اضافه نموده و مواد را خوب مخلوط کنید تا پنیر به تمام نقاط ذرت ها برسد سپس در قابلمه را بگذارید و حرارت زیر قابلمه را خاموش کنید تا پنیر پیتزا در مواد ذوب و کشدار گردد.
• پس از 3 دقیقه در قابلمه را بردارید و ذرت مکزیکی داغ را در ظرف های مورد نظر خود بریزید.
• می توانید ژامبون یا کالباس خرد شده را نیز به این ترکیب اضافه نموده یا سیب زمینی سرخ شده را در کنار آن سرو کنید.
• ذرت مکزیکی اصل در کشور مکزیک با بلال کامل و به صورت آب پز درست می گردد و پنیر ندارد.

پیشنهاد مطالعه : برای آشنایی با طرز تهیه انواع میان وعده کورن داگ ؛ میان وعده مدرن را مطالعه کنید.