7 روش برای برطرف شوری کشک بادمجان
به گزارش تفطن، شاید روزهایی پیش اومده که احساس کنید چی درست کنید و چیزی به ذهنتان نیومده باشد. برخی از غذاها به راحتی و با صرف زمان کمی درست می شوند. یکی از این غذاهای خوشمزه کشک بادمجان است. کشک بادمجان به راحتی و با داشتن چند عدد بادمجان، پیاز و به همراه کشک و کمی نعناع خشک قابل درست کردن است. اما با همه این توصیفات ممکنه با درست کردن این غذا به مشکل بخورید! کشک بادمجان یکی از محبوب ترین پیش غذاهای ایرانی است که به واسطه کشک ممکن است این غذا شور گردد؛ هیچ نگران نباشید! ما در مجله اینترنتی خبرنگاران ترفندهایی برای برطرف این شوری به شما آموزش می دهیم، که در ادامه آنالیز می گردد.
- میزانی بادمجان سرخ شده بدون نمک به آن اضافه کنید.
- می توانید در صورت تمایل میزانی آبلیمو به آن اضافه کنید. به طور کلی ترشی در مقابل شوری است. اما حواستان باشد که میزان آبلیمو بیش از حد نگردد تا طعم کشک بادمجان تغییر نکند.
- یک عدد سیب زمینی را از وسط به دو نیم تقسیم کنید. سپس آن را در کشک بادمجان در حال جوش بریزید و بعد از چند دقیقه و قبل از اینکه نرم و له گردد، آن را خارج کنید. می توانید به جای سیب زمینی از تکه ای نان خشک نیز با همین فرایند بهره ببرید.
- یک حبه قند را بر روی قاشق گذاشته و به آرامی داخل کشک بادمجان فرو ببرید؛ به طوریکه قند زیاد حل نگردد. سپس آن را خارج کنید.
- می توانید در صورت تمایل میزانی خامه را با آب مخلوط نموده و به کشک بادمجان اضافه کنید. شیرینی خامه، شوری غذا را تا حدی از بین می برد.
- یکی از ترفندهای ساده که می توانید برای کاهش شوری غذاهای مختلف بهره ببرید، افزودن میزانی نوشابه است. متناسب با حجم کشک بادمجان، میزانی نوشابه به آن اضافه نموده و این کار را به تدریج انجام دهید و در هر مرحله، طعم آن را تست کنید و تا جایی ادامه بدهید که شوری کشک بادمجان کاهش پیدا کند؛ اما طعم آن تغییری نکند.
- یکی از دلایل شایع شور شدن کشک بادمجان، افزودن کشک در انتهای طبخ است. به این نکته توجه کنید که کشک به خودی خود شور است، بنابراین نباید میزان زیادی نمک در ابتدای کار به بادمجان ها افزود. بعلاوه می توانید میزانی کشک را با ماست یونانی مخلوط کنید و سپس آن را به بادمجان اضافه کنید.
انتشار: 1 دی 1400
بروزرسانی: 1 دی 1400
گردآورنده: tafatton.ir
شناسه مطلب: 2200
به "7 روش برای برطرف شوری کشک بادمجان" امتیاز دهید
دیدگاه های مرتبط با "7 روش برای برطرف شوری کشک بادمجان"
* نظرتان را در مورد این مقاله با ما درمیان بگذارید