طرز تهیه مارمالاد هویج به 2 روش

به گزارش تفطن، مارمالاد هویج را می توانید به دو صورت مارمالاد هویج با زنجبیل و مارمالاد هویج با پرتقال و نارنج تهیه کنید. با استفاده از ژلاتین می توانید به آن حالت ژله ای بدهید و یا اینکه با پختن زیاد به حالت مورد نظرتان برای مارمالاد دست یابید.

طرز تهیه مارمالاد هویج به 2 روش

با ما همراه باشید و درباره وبلاگ بومادران بیشتر بدانید.

خبرنگاران | سرویس آشپزی - مارمالاد از جمله مواد غذایی خوشمزه ای است که می توان از آن در وعده صبحانه و میان وعده ها استفاده کرد. از میوه های مختلف می توان مارمالاد تهیه کرد. مانند مارمالاد آلبالو و مارمالاد سیب. در این مطلب با طرز تهیه مارمالاد هویج آشنا خواهیم شد. اگر به عطر و طعم و رنگ هویج علاقه مندید می توانید طرز تهیه مربای هویج را نیز در سایت خبرنگاران آموزش ببینید.

طرز تهیه مارمالاد هویج با زنجبیل

مواد لازم:

  • یک عدد پرتقال
  • یک عدد لیمو
  • 2 و 1⁄2 فنجان شکر
  • 2 فنجان آب
  • 2 فنجان هویج پوست گرفته و رنده شده
  • 1 قاشق غذاخوری زنجبیل پوست گرفته و نگینی خرد شده

دستورالعمل:

  • ابتدا مرکبات را با آب داغ خوب بشویید تا هرگونه کثیفی از بین برود. پرتقال و لیمو (هر دو با پوست) را به صورت نگینی خرد کنید. هسته ها را جدا کنید. مرکبات خرد شده را درون قابلمه ای بزرگ بریزید. سپس شکر و آب را اضافه کنید. هنوز لازم نیست گاز را روشن کنید.
  • هویج ها را شسته، پوست کنده و رنده کنید. سپس آن ها را به قابلمه اضافه کنید.
  • زنجبیل را پوست کنده و به صورت نگینی خرد کنید. زنجبیل به مارمالاد هویج عطر و طعم بهتری داده و تلخی پوست پرتقال و لیمو را می گیرد. البته استفاده از آن کاملا اختیاری است.
  • قابلمه را روی اجاق بگذارید. گاز را با حرارت متوسط روشن کنید. ترکیب را هم بزنید تا شکر با آب ترکیب شود. سپس حرارت را زیاد کنید تا مخلوط به جوش آید و اجازه دهید به مدت حداقل 30 دقیقه پخته شود. ترکیب را مدام هم بزنید. ترکیب باید غلیظ شود و هویج ها لعاب دهند.
  • زمانی که ترکیب به غلظت مناسب رسید، قابلمه را از روی گاز برداشته و بگذارید تا خنک شود.
  • اگر بخواهید می توانید مارمالاد را کنسرو کنید. در غیر این صورت آن ها را درون ظرف های پلاستیکی ریخته و فریز کنید.

طرز تهیه مارمالاد هویج با نارنج و لیمو

مواد لازم:

  • یک عدد لیمو
  • یک عدد نارنج
  • 2 فنجان آب
  • 2 فنجان هویج رنده شده
  • 2 و 1⁄2 فنجان شکر

دستورالعمل:

  • لیمو و نارنج را بشویید و سپس آن ها را رنده کنید.

  • هسته ها را جدا کرده و آب مرکبات را از صافی چای بگذرانید.

  • شیشه مارمالاد را درون یک کتری بزرگ قرار دهید. کتری را پر از آب کرده و بگذارید 10 دقیقه بجوشد تا استریل شود.

  • لیمو و نارنج رنده شده و آب آن ها را درون یک قابلمه پر از آب ریخته و بگذارید به مدت 10 دقیقه بجوشند.

  • هویج ها را پوست کنده و رنده کنید.

  • هویج ها و شکر را به قابلمه اضافه کنید.

  • بگذارید مخلوط به مدت 30 دقیقه روی حرارت باقی بماند.

  • در سرانجام مارمالاد را درون شیشه استریل شده ریخته و بگذارید به مدت 5 دقیقه در آب بجوشد.

تفاوت مربا و مارمالاد بیشتر در زمان پخت و غلظت آن هاست. البته در مارمالاد میوه به صورت تکه شده یا رنده شده استفاده می شود و مقدار بیشتری نسبت به مربا له می شود. می توانید از ژلاتین هم برای حالت ژله ای مارمالاد استفاده کنید. اگر شما نیز نکته ای برای تهیه بهتر مارمالاد می دانید، حتما آن را از طریق ارسال نظر با ما و خوانندگان خبرنگاران به اشتراک گذاشته و از تجربه های خود بهره مند کنید.

برگرفته از: tastykitchen.com و www.geniuskitchen.com

منبع: setare.com
انتشار: 15 تیر 1400 بروزرسانی: 15 تیر 1400 گردآورنده: tafatton.ir شناسه مطلب: 1990

به "طرز تهیه مارمالاد هویج به 2 روش" امتیاز دهید

امتیاز دهید:

دیدگاه های مرتبط با "طرز تهیه مارمالاد هویج به 2 روش"

* نظرتان را در مورد این مقاله با ما درمیان بگذارید